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gamberorosso.it 16 ore fa

Il Re del Baccalà e dello Stocco - Gambero Rosso

Una bottega di riferimento per avventori affezionati e cuochi con più di mezzo secolo di attività alle spalle. Ovviamente, come recita l’insegna, qui si attard [...]

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gamberorosso.it 21 ore fa
Mauro Colagreco trasloca con il Mirazur a Singapore

Mauro Colagreco trasloca con il Mirazur a Singapore

Il grande chef italo-argentino lascia la Costa Azzurra e porta per tre mesi Mirazur nel Mandala Club di Singapore

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gamberorosso.it 1 giorni fa
Stop alla vendita di animali selvatici vivi: lo chiede l'OMS

Stop alla vendita di animali selvatici vivi: lo chiede l'OMS

Gli animali selvatici sono la causa di più del 70% di tutte le nuove malattie infettive trasmesse agli esseri umani. Occorre limitare le situazioni di promiscu [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa

Espresso Giada - Gambero Rosso

Tostatura a fuoco lento in modo da dare una cottura uniforme ai chicchi e preservare integre le caratteristiche organolettiche del caffè. Questo il principio s [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa
Si apre un nuovo capitolo della saga del più celebre falsario di vini del mondo

Si apre un nuovo capitolo della saga del più celebre falsario di vini del mondo

Si chiama Rudy Kurniawan, è indonesiano, e gli ultimi sette anni li ha trascorsi in un carcere statunitense, per la sua “abilità” nel falsificare pregiate bott [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa
Alla scoperta del Sassicaia, il vino del mito

Alla scoperta del Sassicaia, il vino del mito

50 anni dopo la prima uscita, targata 1968, è oggi in commercio la vendemmia 2018 di uno dei più famosi vini italiani. Sassicaia: la storia, il mito e la scope [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
La web serie per scoprire tutto sul kimchi. Anche che va d’accordo con gli arancini

La web serie per scoprire tutto sul kimchi. Anche che va d’accordo con gli arancini

Preparazione antica tipica della Corea, oggi conosciuto in tutto il mondo come superfood. Ma voi avete mai provato a usare il kimchi nelle ricette della tradiz [...]

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Antica Enoteca Saponaro - Gambero Rosso

Nel centro storico della città, non molto lontano dalla villa comunale, da sessant’anni si trova questa accogliente enoteca a gestione familiare. Oltre un migl [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Pane & Panettieri d'Italia - Gambero Rosso

in collaborazione con... La guida Pane & Panettieri d’Italia è disponibile in edicola e libreria oppure ordinabile online

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Monocultivar Semidana

Monocultivar Semidana

Monocultivar Semidana: primo anno in guida e arrivano subito le Tre Foglie. Punteggio da fuoriclasse per questo extravergine che convince tutta la commissione, [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Proxima Saecvla - Gambero Rosso

Proxima Saecvla - Gambero Rosso

Proxima Saecvla: mediterraneo e aperto, con note di pomodoro verde e finocchio selvatico. In bocca arrivano i richiami balsamici a cipresso e mentastro. Un oli [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Nasce a Senigallia la sangria in lattina

Nasce a Senigallia la sangria in lattina

A Senigallia un ristoratore e un super barista hanno creato una sangria inedita

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Gatti & Antonelli - Gambero Rosso

Storico laboratorio artigianale, attivo sin dal 1953, in cui acquistare grandi classici della pasta all’uovo, prodotti con cura e attenzione alla qualità. Tra [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Fattoria Faraoni - Gambero Rosso

Dal grande rispetto per gli animali, allevati al pascolo e nutriti qui secondo natura – mucche da latte e da carne, pecore e suini – nascono prodotti genuini d [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa

Art Daily Specialty Coffee - Gambero Rosso

Tullio Plebani e la moglie Erminia non smettono di studiare e di stupire, in questo locale che si è da subito imposto come insegna di qualità dedicata ai caffè [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Lo spettacolo dei meleti “Ibernati” in Valtellina, minacciati dal maltempo

Lo spettacolo dei meleti “Ibernati” in Valtellina, minacciati dal maltempo

Le foto sono suggestive, come quelle dei falò accesi negli ultimi giorni per salvare i vigneti francesi. Ma “ibernare” i meleti è una pratica estrema per salva [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Gran Riserva Fruttato Verde - Gambero Rosso

Gran Riserva Fruttato Verde - Gambero Rosso

Gran Riserva Fruttato Verde: firmato Fois, è ottenutoa da bosana per la maggior parte, con saldo di semidana e tonda di Cagliari. È tutto giocato sui sentori d [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Frantoio Antica Tuscia Bio - Gambero Rosso

Frantoio Antica Tuscia Bio - Gambero Rosso

Blend di frantoio e leccino, l'Antica Tuscia presenta un fruttato medio con note fresche erbacee, mela verde e valeriana. All’assaggio propone una bella presen [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa
Oro di Rufolo Don Gaudio - Gambero Rosso

Oro di Rufolo Don Gaudio - Gambero Rosso

Oro di Rufolo Don Gaudio: è un blend di ogliarola barese (90%) e coratina, dai bei profumi freschi di verde vegetale e foglia. Fruttato intenso, in bocca non c [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa

Valli del Bitto - Gambero Rosso

Protagonista principale è il bitto, un formaggio unico per proprietà e combinazione di situazioni naturali, Presidio Slow Food, il solo a poter subire un invec [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa
Si chiama Bowie il nuovo delivery pop di Cristina Bowerman

Si chiama Bowie il nuovo delivery pop di Cristina Bowerman

Tra un croque monsieur al pastrami di lingua e un burrito con coda alla vaccinara di sicuro si punta sull’originalità

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gamberorosso.it 4 giorni fa

Mini Caseificio Costanzo - Gambero Rosso

Dalle bufale di questo allevamento nell’alto casertano si realizzano latticini di rara bontà: mozzarelle, trecce e bocconcini (anche senza lattosio), ricotta, [...]

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gamberorosso.it 18 ore fa

Prosciuttificio Ghirardi Onesto - Gambero Rosso

Nasce a Langhirano nel 1972 a pochi anni dalla creazione del Consorzio del Prosciutto di Parma e a questo dedica tutta la sua attività. Con o senza osso e a se [...]

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gamberorosso.it 19 ore fa
Dal 26 aprile riaprono i ristoranti in zona gialla. Anche a cena, ma solo all’aperto

Dal 26 aprile riaprono i ristoranti in zona gialla. Anche a cena, ma solo all’aperto

Mario Draghi parla di “un rischio ragionato”, Speranza fa appello a un’evidenza scientifica: “All’aperto il contagio è molto più difficile”. Finalmente uno spi [...]

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gamberorosso.it 21 ore fa

Pastai Gragnanesi - Gambero Rosso

Uno dei più conosciuti pastifici della regione. I segreti per ottenere un prodotto di altissima qualità sono l’ottima miscela di grani duri, la trafilatura al [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa

Le Bon Boulanger - Gambero Rosso

Forno, bar, gastronomia con specialità selezionate, fornita enoteca e bistrot. questo locale è uno scrigno di prelibatezze capace di deliziare i palati più raf [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa
Maltempo di inizio aprile: i danni in vigna regione per regione - Gambero Rosso

Maltempo di inizio aprile: i danni in vigna regione per regione - Gambero Rosso

Le gelate di inizio aprile, insieme alla pioggia, hanno procurato danni ingenti alle aziende vinicole, che ora chiedono aiuti e sostegno.

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Specialità d'Abruzzo - Gambero Rosso

Una roccaforte dei sapori d’Abruzzo, (ma non solo, c’è anche una selezione di prodotti da tutta Italia) che ha mantenuto inalterata negli anni la qualità della [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
I migliori oli delle Marche quest’anno

I migliori oli delle Marche quest’anno

Cresce ancora la qualità della produzione olearia nelle Marche. Ecco gli extravergine premiati con le Tre Foglie

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani - Gambero Rosso

Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani - Gambero Rosso

Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani: grande prova per questo extravergine elegante che al naso mostra note di erbe di campo e valeriana. Anche il palato marc [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Caffè De Min - Gambero Rosso

Nel contesto tranquillo di Rovereto, il De Min si distingue per la proposta dal taglio giovane e dinamico. Lo si incontra in centro, all’angolo tra via Dante e [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Pasticceria Fittuccia 1975 - Gambero Rosso

Un locale che accoglie con uno spazio molto curato e gradevole, dallo stile moderno e contemporaneo che si riflette anche in una proposta dove non mancano mai [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

È uno dei tanti punti vendita con caffetteria e gelateria della celebre azienda

È uno dei tanti punti vendita con caffetteria e gelateria della celebre azienda genovese (presente anche a Milano e Rapallo), che produce dolci di qualità dal [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Vacanze in Italia? Sì, nel Friuli più goloso

Vacanze in Italia? Sì, nel Friuli più goloso

Con la speranza che le cose migliorino, qui trovate alcune dritte per un viaggio goloso nel Friuli, da San Daniele a Cividale. Prendete appunti!

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Siete giovani chef di talento? Christian Puglisi “offre” il suo ristorante

Siete giovani chef di talento? Christian Puglisi “offre” il suo ristorante

“Vista la crisi, questo è il momento di creare opportunità per i giovani talenti”. E così Christian Puglisi pensa alla staffetta: il suo ristorante di Copenagh [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa

Officina Integrale - Gambero Rosso

Un progetto etico e “trasparente” (prova ne è il laboratorio completamente a vista) nato nel 2019 per la voglia di mettersi in gioco da parte di due maestri de [...]

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Poggio al Monte Selezione Alina - Gambero Rosso

Poggio al Monte Selezione Alina - Gambero Rosso

Poggio al Monte Selezione Alina: è delicato e suadente: fiori gialli e orto, lattuga e valeriana. In bocca è nitido e sapido.

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Mercato Latino - Gambero Rosso

Il centro nevralgico per gli acquisti del quartiere. Il mercato di piazza Epiro continua negli anni a proporre la migliore spesa: la carne dei fratelli Giovann [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa
10 trucchi per fare delle orecchiette con le cime di rapa indimenticabili

10 trucchi per fare delle orecchiette con le cime di rapa indimenticabili

Quale farina usare? Come cuocere le cime di rapa? Quali acciughe comprare? Qui tutte le risposte ai vostri dubbi

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gamberorosso.it 4 giorni fa

Costadoro Social Coffee Factory - Gambero Rosso

Ha riaperto a ottobre 2019 il flagship dell’azienda con un nuovo nome, un ambiente ampio e in stile industriale, con legno e metallo a dominare la scena, e una [...]

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Tremilaolive Monocultivar Borgiona - Gambero Rosso

Tremilaolive Monocultivar Borgiona - Gambero Rosso

Tremilaolive Monocultivar Borgiona: un olio extravergine veramente spettacolare, capace di ammaliare fin dai profumi di erbe officinali, macchia mediterranea e [...]

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Al Bicerin - Gambero Rosso

Fondato nel 1763 davanti alla chiesa della Consolata, è uno dei locali storici della città. È il tempio del leggendario bicerin torinese, un mix di caffè, cioc [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa

È il più antico bar della cittadina, alla cui guida si sono avvicendate quattro

È il più antico bar della cittadina, alla cui guida si sono avvicendate quattro generazioni della famiglia Protopapa. L’esperienza, la professionalità e la pas [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa

Gran Caffè Romano - Gambero Rosso

Nome storico della pasticceria cittadina, è anche noto per la qualità dei suoi grandi lievitati, che negli ultimi anni hanno ottenuto numerosi riconoscimenti i [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa
Vendite di vino: si torna ai livelli (bassi) del 2015. Ma per l'Italia va meno peggio del previsto

Vendite di vino: si torna ai livelli (bassi) del 2015. Ma per l'Italia va meno peggio del previsto

Quale è la reale situazione del mondo del vino a un anno dall'inizio della pandemia? Conti alla mano, il 2020 ci ha portato ai livelli di 5 anni fa. Ma l'anali [...]

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gamberorosso.it 19 ore fa
Tutto sulla quinoa: proprietà, usi in cucina e ricette

Tutto sulla quinoa: proprietà, usi in cucina e ricette

Versatile, leggera, ricca di fibre e proteine: oggi parliamo di quinoa, ma non chiamatela cereale… appartiene alla stessa famiglia degli spinaci!

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gamberorosso.it 20 ore fa
Alla scoperta della Valtellina e del Nebbiolo di montagna

Alla scoperta della Valtellina e del Nebbiolo di montagna

Certi terrazzamenti sono così impervi che seguire un viticoltore nei suoi vigneti è come tentare di star dietro a un camoscio nel bosco. Nell'ultimo mensile (c [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa
A Roma c’è un nuovo indirizzo di riferimento per la pizza tonda da asporto

A Roma c’è un nuovo indirizzo di riferimento per la pizza tonda da asporto

Spiga ha aperto all’inizio della primavera al quartiere Prenestino. Dietro al progetto due bravi maestri delle lievitazioni, alle prese con la pizza romana, so [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa

Atelier del Caffè - Gambero Rosso

È un bar piacevole, per l’ambiente curato e la posizione privilegiata proprio di fianco al Duomo ma soprattutto per l’atmosfera che i titolari Mauro e Lisa san [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa

Settimanale Tre Bicchieri 15 aprile 2021 - Gambero Rosso

Osservatorio nazionale, digitalizzazione, segnaletica stradale: dopo la legge quadro, ecco cosa manca al settore per essere competitivo. La presentazione del l [...]

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Karl Bernardi - Gambero Rosso

E’ una moderna azienda tradizionale. Attiva da decenni, è un’impresa familiare capace di coniugare una tradizione secolare con tecnologie all’avanguardia. Veng [...]

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gamberorosso.it 1 giorni fa
Il miglior gelato al cioccolato d'Italia si mangia in Basilicata

Il miglior gelato al cioccolato d'Italia si mangia in Basilicata

Al latte, fondente, bianco, con spezie o frutta fresca. I gelati al cioccolato non sono tutti uguali. E per trovare il migliore siamo andati a Pignola, in prov [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa

Santa Rita - Gambero Rosso

Il caseificio è una cooperativa agricola, nata più di cinquant’anni fa, che raccoglie il latte di Frisona e di Bianca Modenese conferito dai soci, tutti situat [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Schinosa Monocultivar Coratina - Gambero Rosso

Schinosa Monocultivar Coratina - Gambero Rosso

Schinosa Monocultivar Coratina: è un fruttato medio che apre al naso con profumi di carciofo, mandorla matura e erbe da orto. In bocca conferma le erbe aggiung [...]

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Trimani Il Wine Bar - Gambero Rosso

L’importanza di avere una storia. Il segreto (ma di quelli che poi non lo sono, in realtà) per navigare con ogni tempo, di bonaccia o di burrasca che sia. E ge [...]

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Max Mariola si allena e cucina in tv, per mettere d’accordo sport e buon cibo

Max Mariola si allena e cucina in tv, per mettere d’accordo sport e buon cibo

Il celebre volto di Gambero Rosso HD si lancia in una sfida alle calorie, per dimostrare che il cibo può essere sano senza rinunciare al gusto

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gamberorosso.it 2 giorni fa
Un cocktail bar sfida le restrizioni Covid e apre al pubblico (ma è tutto finto!)

Un cocktail bar sfida le restrizioni Covid e apre al pubblico (ma è tutto finto!)

Uno dei bar più famosi d'Italia (e non solo) apre in segretezza per celebrare l'anniversario dell'apertura. Ecco com'è andata

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Come sta andando la ripresa a Londra? Il racconto di un celebre chef italiano in città

Come sta andando la ripresa a Londra? Il racconto di un celebre chef italiano in città

Dal 12 aprile, pub e ristoranti inglesi sono tornati ad accogliere i clienti negli spazi all’aperto. C’è molto ottimismo, ma anche cautela. Ecco cosa ci ha det [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa

Les Rouges - Gambero Rosso

Dal 2013 è un riferimento per la mixology di alto livello, il luogo ideale per godere di ottimi cocktail in un ambiente tranquillo e di grande fascino. Il loca [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa

Il Vinaietto - Gambero Rosso

L’unico dispiacere è che il locale non sia molto spazioso perché è il posto ideale per ritrovarsi con un po’ di amici, scambiare quattro chiacchiere e soprattu [...]

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gamberorosso.it 3 giorni fa
Riapertura dei ristoranti ad aprile all'aperto: il parere di Fipe e addetti ai lavori

Riapertura dei ristoranti ad aprile all'aperto: il parere di Fipe e addetti ai lavori

Riaprire ad aprile? Ecco cosa ne pensano addetti ai lavori e operatori del settore della ristorazione a seguito delle manifestazioni degli ultimi giorni

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gamberorosso.it 4 giorni fa

Spirito - The Right One - Gambero Rosso

È davvero una bella realtà quella messa in piedi dai tre giovani imprenditori e bartender che hanno portato la miscelazione di qualità anche a Brindisi. Un loc [...]

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gamberorosso.it 4 giorni fa
Pregiata Forneria Lenti - Gambero Rosso

Pregiata Forneria Lenti - Gambero Rosso

Emanuele Lenti e la moglie Antonella sono due appassionati di lievitazioni e pasticceria da forno; tutti i giorni lavorano sodo per garantire che nel loro labo [...]

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Alla Tazza d’Oro - Gambero Rosso

Cosa c’è dietro un caffè eccellente? La miscela, sicuramente; la mano sapiente del barman che sa gestire la macchina in relazione ai vari fattori ambientali, m [...]

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Distretto Costa d’Amalfi: quanto conta la formazione per il turismo- Gambero Rosso

Distretto Costa d’Amalfi: quanto conta la formazione per il turismo- Gambero Rosso

Con Gambero Rosso, il Distretto Costa d’Amalfi progetta un ciclo di masterclass per la formazione degli operatori turistici.

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Ristorante Del Corso - Gambero Rosso

I giovani ed entusiasti fratelli Giuseppe e Vito Tafuni sono titolari di un'omonima azienda agricola a conduzione familiare (www.agricolatafuni.it) dalla quale [...]

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