Notizie da questo sito: gamberorosso.it

Una bottega di riferimento per avventori affezionati e cuochi con più di mezzo secolo di attività alle spalle. Ovviamente, come recita l’insegna, qui si attard [...]

• #Baccalà

Il grande chef italo-argentino lascia la Costa Azzurra e porta per tre mesi Mirazur nel Mandala Club di Singapore

• #Mauro Colagreco
• #Mirazur

Gli animali selvatici sono la causa di più del 70% di tutte le nuove malattie infettive trasmesse agli esseri umani. Occorre limitare le situazioni di promiscu [...]

Tostatura a fuoco lento in modo da dare una cottura uniforme ai chicchi e preservare integre le caratteristiche organolettiche del caffè. Questo il principio s [...]

• #Lessona S. Sebastiano Zoppo

Si chiama Rudy Kurniawan, è indonesiano, e gli ultimi sette anni li ha trascorsi in un carcere statunitense, per la sua “abilità” nel falsificare pregiate bott [...]

• #Rudy Kurniawan

50 anni dopo la prima uscita, targata 1968, è oggi in commercio la vendemmia 2018 di uno dei più famosi vini italiani. Sassicaia: la storia, il mito e la scope [...]

• #Sassicaia

Preparazione antica tipica della Corea, oggi conosciuto in tutto il mondo come superfood. Ma voi avete mai provato a usare il kimchi nelle ricette della tradiz [...]

Nel centro storico della città, non molto lontano dalla villa comunale, da sessant’anni si trova questa accogliente enoteca a gestione familiare. Oltre un migl [...]

in collaborazione con... La guida Pane & Panettieri d’Italia è disponibile in edicola e libreria oppure ordinabile online

Monocultivar Semidana: primo anno in guida e arrivano subito le Tre Foglie. Punteggio da fuoriclasse per questo extravergine che convince tutta la commissione, [...]

• #Monocultivar Semidana Monocultivar Semidana

Proxima Saecvla: mediterraneo e aperto, con note di pomodoro verde e finocchio selvatico. In bocca arrivano i richiami balsamici a cipresso e mentastro. Un oli [...]

A Senigallia un ristoratore e un super barista hanno creato una sangria inedita

Storico laboratorio artigianale, attivo sin dal 1953, in cui acquistare grandi classici della pasta all’uovo, prodotti con cura e attenzione alla qualità. Tra [...]

• #Gatti

Dal grande rispetto per gli animali, allevati al pascolo e nutriti qui secondo natura – mucche da latte e da carne, pecore e suini – nascono prodotti genuini d [...]

• #Roberto Murgia

Tullio Plebani e la moglie Erminia non smettono di studiare e di stupire, in questo locale che si è da subito imposto come insegna di qualità dedicata ai caffè [...]

• #Erminia

loc. Lu Monti - Valledoria (SS)

Le foto sono suggestive, come quelle dei falò accesi negli ultimi giorni per salvare i vigneti francesi. Ma “ibernare” i meleti è una pratica estrema per salva [...]

Gran Riserva Fruttato Verde: firmato Fois, è ottenutoa da bosana per la maggior parte, con saldo di semidana e tonda di Cagliari. È tutto giocato sui sentori d [...]

• #Fois

Blend di frantoio e leccino, l'Antica Tuscia presenta un fruttato medio con note fresche erbacee, mela verde e valeriana. All’assaggio propone una bella presen [...]

• #V. Barbischio Ris

Oro di Rufolo Don Gaudio: è un blend di ogliarola barese (90%) e coratina, dai bei profumi freschi di verde vegetale e foglia. Fruttato intenso, in bocca non c [...]

• #Rufolo Don Gaudio

Protagonista principale è il bitto, un formaggio unico per proprietà e combinazione di situazioni naturali, Presidio Slow Food, il solo a poter subire un invec [...]

Tra un croque monsieur al pastrami di lingua e un burrito con coda alla vaccinara di sicuro si punta sull’originalità

• #Bowie
• #Cristina Bowerman

• #Prevost

Dalle bufale di questo allevamento nell’alto casertano si realizzano latticini di rara bontà: mozzarelle, trecce e bocconcini (anche senza lattosio), ricotta, [...]

via dei Mille, 20 - Torino (TO)

• #Gennaro

Nasce a Langhirano nel 1972 a pochi anni dalla creazione del Consorzio del Prosciutto di Parma e a questo dedica tutta la sua attività. Con o senza osso e a se [...]

• #Gambero Rosso

Matine - San Giovanni Rotondo

• #Weingut Niklas
• #Dieter Sölva

della Pietà, 76 - Vetralla

Mostra di più

gamberorosso.it

Da Beccone - Gambero Rosso

4 giorni fa

• #Benedetta

Mario Draghi parla di “un rischio ragionato”, Speranza fa appello a un’evidenza scientifica: “All’aperto il contagio è molto più difficile”. Finalmente uno spi [...]

• #Mario Draghi

Uno dei più conosciuti pastifici della regione. I segreti per ottenere un prodotto di altissima qualità sono l’ottima miscela di grani duri, la trafilatura al [...]

Forno, bar, gastronomia con specialità selezionate, fornita enoteca e bistrot. questo locale è uno scrigno di prelibatezze capace di deliziare i palati più raf [...]

• #Bon Boulanger

Le gelate di inizio aprile, insieme alla pioggia, hanno procurato danni ingenti alle aziende vinicole, che ora chiedono aiuti e sostegno.

• #Poggio Capponi

Una roccaforte dei sapori d’Abruzzo, (ma non solo, c’è anche una selezione di prodotti da tutta Italia) che ha mantenuto inalterata negli anni la qualità della [...]

Cresce ancora la qualità della produzione olearia nelle Marche. Ecco gli extravergine premiati con le Tre Foglie

Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani: grande prova per questo extravergine elegante che al naso mostra note di erbe di campo e valeriana. Anche il palato marc [...]

Nel contesto tranquillo di Rovereto, il De Min si distingue per la proposta dal taglio giovane e dinamico. Lo si incontra in centro, all’angolo tra via Dante e [...]

• #De Min
• #Tartarotti

Serra della Pietra - Senise

Un locale che accoglie con uno spazio molto curato e gradevole, dallo stile moderno e contemporaneo che si riflette anche in una proposta dove non mancano mai [...]

È uno dei tanti punti vendita con caffetteria e gelateria della celebre azienda genovese (presente anche a Milano e Rapallo), che produce dolci di qualità dal [...]

Con la speranza che le cose migliorino, qui trovate alcune dritte per un viaggio goloso nel Friuli, da San Daniele a Cividale. Prendete appunti!

via Alba, 15 - Castagnito (CN)

“Vista la crisi, questo è il momento di creare opportunità per i giovani talenti”. E così Christian Puglisi pensa alla staffetta: il suo ristorante di Copenagh [...]

• #Christian Puglisi

Un progetto etico e “trasparente” (prova ne è il laboratorio completamente a vista) nato nel 2019 per la voglia di mettersi in gioco da parte di due maestri de [...]

• #Davide Moretti
• #Vittorio Campanella
• #Arturo

Poggio al Monte Selezione Alina: è delicato e suadente: fiori gialli e orto, lattuga e valeriana. In bocca è nitido e sapido.

• #Broli

• #Alessandro

Il centro nevralgico per gli acquisti del quartiere. Il mercato di piazza Epiro continua negli anni a proporre la migliore spesa: la carne dei fratelli Giovann [...]

• #Giovannini
• #Tamara
• #Formaggeria

• #Mio Cortese

Quale farina usare? Come cuocere le cime di rapa? Quali acciughe comprare? Qui tutte le risposte ai vostri dubbi

Ha riaperto a ottobre 2019 il flagship dell’azienda con un nuovo nome, un ambiente ampio e in stile industriale, con legno e metallo a dominare la scena, e una [...]

Tremilaolive Monocultivar Borgiona: un olio extravergine veramente spettacolare, capace di ammaliare fin dai profumi di erbe officinali, macchia mediterranea e [...]

• #Tremilaolive Monocultivar Borgiona

Fondato nel 1763 davanti alla chiesa della Consolata, è uno dei locali storici della città. È il tempio del leggendario bicerin torinese, un mix di caffè, cioc [...]

• #Bicerin

È il più antico bar della cittadina, alla cui guida si sono avvicendate quattro generazioni della famiglia Protopapa. L’esperienza, la professionalità e la pas [...]

• #Protopapa

Nome storico della pasticceria cittadina, è anche noto per la qualità dei suoi grandi lievitati, che negli ultimi anni hanno ottenuto numerosi riconoscimenti i [...]

Quale è la reale situazione del mondo del vino a un anno dall'inizio della pandemia? Conti alla mano, il 2020 ci ha portato ai livelli di 5 anni fa. Ma l'anali [...]

È la meta ideale per chi voglia concedersi una tazza di tè proveniente dalle migliori selezioni del globo, valorizzato da un servizio impeccabile (grazie a un [...]

Mostra di più

gamberorosso.it

Cerqueto - Gambero Rosso

18 ore fa

gamberorosso.it

Colussi - Gambero Rosso

23 ore fa

gamberorosso.it

Capuano's - Gambero Rosso

1 giorni fa

gamberorosso.it

Spinosi - Gambero Rosso

1 giorni fa

gamberorosso.it

Naturavino - Gambero Rosso

1 giorni fa

gamberorosso.it

Casalgismondo - Gambero Rosso

1 giorni fa

gamberorosso.it

Trentin - Gambero Rosso

2 giorni fa

gamberorosso.it

Avidano - Gambero Rosso

2 giorni fa

gamberorosso.it

Lorenzo - Gambero Rosso

2 giorni fa

gamberorosso.it

Wachtler - Gambero Rosso

2 giorni fa

gamberorosso.it

Squisissimo - Gambero Rosso

3 giorni fa

gamberorosso.it

Buccone - Gambero Rosso

3 giorni fa

gamberorosso.it

Cadabò - Gambero Rosso

3 giorni fa

gamberorosso.it

Slitti - Gambero Rosso

4 giorni fa

gamberorosso.it

Rubei - Gambero Rosso

4 giorni fa

gamberorosso.it

Scaglia - Gambero Rosso

4 giorni fa

gamberorosso.it

Cundari - Gambero Rosso

4 giorni fa

gamberorosso.it

Severance - Gambero Rosso

4 giorni fa

Versatile, leggera, ricca di fibre e proteine: oggi parliamo di quinoa, ma non chiamatela cereale… appartiene alla stessa famiglia degli spinaci!

Certi terrazzamenti sono così impervi che seguire un viticoltore nei suoi vigneti è come tentare di star dietro a un camoscio nel bosco. Nell'ultimo mensile (c [...]

Spiga ha aperto all’inizio della primavera al quartiere Prenestino. Dietro al progetto due bravi maestri delle lievitazioni, alle prese con la pizza romana, so [...]

È un bar piacevole, per l’ambiente curato e la posizione privilegiata proprio di fianco al Duomo ma soprattutto per l’atmosfera che i titolari Mauro e Lisa san [...]

• #Mauro
• #Lisa

via Gorizia, 52 - Torino (TO)

È un bar di quartiere frequentato a ogni ora del giorno da tanti abitanti della zona, grazie anche al piacevole spazio esterno, perfetto per una sosta rilassat [...]

Mostra di più

gamberorosso.it

Caffè Mulassano - Gambero Rosso

2 giorni fa

gamberorosso.it

Caffè Imperiale - Gambero Rosso

3 giorni fa

gamberorosso.it

Caffè Duetto - Gambero Rosso

4 giorni fa

gamberorosso.it

Caffè Sindia - Gambero Rosso

4 giorni fa

Osservatorio nazionale, digitalizzazione, segnaletica stradale: dopo la legge quadro, ecco cosa manca al settore per essere competitivo. La presentazione del l [...]

• #Cinelli Colombini
• #Stefàno

E’ una moderna azienda tradizionale. Attiva da decenni, è un’impresa familiare capace di coniugare una tradizione secolare con tecnologie all’avanguardia. Veng [...]

• #Karl Bernardi

Al latte, fondente, bianco, con spezie o frutta fresca. I gelati al cioccolato non sono tutti uguali. E per trovare il migliore siamo andati a Pignola, in prov [...]

Il caseificio è una cooperativa agricola, nata più di cinquant’anni fa, che raccoglie il latte di Frisona e di Bianca Modenese conferito dai soci, tutti situat [...]

Schinosa Monocultivar Coratina: è un fruttato medio che apre al naso con profumi di carciofo, mandorla matura e erbe da orto. In bocca conferma le erbe aggiung [...]

L’importanza di avere una storia. Il segreto (ma di quelli che poi non lo sono, in realtà) per navigare con ogni tempo, di bonaccia o di burrasca che sia. E ge [...]

• #A. A. Valle Isarco Veltliner

Il celebre volto di Gambero Rosso HD si lancia in una sfida alle calorie, per dimostrare che il cibo può essere sano senza rinunciare al gusto

• #Max Mariola

• #Roberto Snidarcig

Uno dei bar più famosi d'Italia (e non solo) apre in segretezza per celebrare l'anniversario dell'apertura. Ecco com'è andata

Dal 12 aprile, pub e ristoranti inglesi sono tornati ad accogliere i clienti negli spazi all’aperto. C’è molto ottimismo, ma anche cautela. Ecco cosa ci ha det [...]

• #Francesco Mazzei

Dal 2013 è un riferimento per la mixology di alto livello, il luogo ideale per godere di ottimi cocktail in un ambiente tranquillo e di grande fascino. Il loca [...]

• #Saldi

L’unico dispiacere è che il locale non sia molto spazioso perché è il posto ideale per ritrovarsi con un po’ di amici, scambiare quattro chiacchiere e soprattu [...]

Mostra di più

gamberorosso.it

Il Mongetto - Gambero Rosso

4 giorni fa

• #Lanzani Bottega

• #Tintilia Ris

• #A. A. Pinot Bianco Sanbichler H. Lun

Riaprire ad aprile? Ecco cosa ne pensano addetti ai lavori e operatori del settore della ristorazione a seguito delle manifestazioni degli ultimi giorni

• #Fipe

• #FCO Pinot Grigio

• #Roberto Manara

• #San Floriano

È davvero una bella realtà quella messa in piedi dai tre giovani imprenditori e bartender che hanno portato la miscelazione di qualità anche a Brindisi. Un loc [...]

Emanuele Lenti e la moglie Antonella sono due appassionati di lievitazioni e pasticceria da forno; tutti i giorni lavorano sodo per garantire che nel loro labo [...]

• #Emanuele Lenti
• #Antonella

• #Sergio Zenato Ris

Cosa c’è dietro un caffè eccellente? La miscela, sicuramente; la mano sapiente del barman che sa gestire la macchina in relazione ai vari fattori ambientali, m [...]

Con Gambero Rosso, il Distretto Costa d’Amalfi progetta un ciclo di masterclass per la formazione degli operatori turistici.

I giovani ed entusiasti fratelli Giuseppe e Vito Tafuni sono titolari di un'omonima azienda agricola a conduzione familiare (www.agricolatafuni.it) dalla quale [...]

• #Giuseppe
• #Vito Tafuni